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简易番茄火烫去皮法的做法

简易番茄火烫去皮法

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作者: 也很好呀
也很好呀
做番茄菜,来不及烧水去皮,临时想到的,还挺管用,分享一下。5到10秒即可,超过时间会烧焦或太烫,番茄也会出水不利于操作。 如果觉得筷子不好操作,也可以用细的勺子柄,也可以,而且会稳一点。 一般还是会选择水烫的方法,这个就是临时用的。番茄个头也不能大,太大不容易拿住。

用料

简易番茄火烫去皮法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄洗净,划十字刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取长一点的筷子,从番茄底部扎入,深度大约4分之3。燃气灶打开调最小火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄距离火源 5~10厘米 高度,旋转烘烤,最多十秒左右番茄会起皮收缩。注意要均匀旋转,番茄微微起皮,即可离火,注意番茄会有点烫,可以冲自来水再取下。(番茄应该保证放在火源的外源处,温度最高,也比较安全)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果有一点烧焦,没关系,去处外皮再冲洗一下就很干净的。然后可以切块煮制。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮后的番茄入油锅翻炒,就不用再担心有果皮影响出菜品质了。

简易番茄火烫去皮法的小贴士

这个方法有点偷懒的,适合来不及烧水的时候用。注意筷子最好长一点,以免烫伤。番茄过火也有点烫的,也要小心,可以冲一下凉水再取下操作。

菜谱创建时间:2019-09-25 20:43:30
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