便宜好吃的酱鸭翅

作者： 加贝丽3

上次推出红烧三文鱼头后大受关注，很重要的因素就是性价比超高。那么让我们继续这个路子，再来一道好吃又便宜的荤菜——酱鸭翅。鸭子属凉性食物，营养又不上火。酱鸭翅香嘴又不长肥，男女都爱吃。一斤鸡翅中要32元，但一斤鸭翅中才11.9元，还比鸡翅少油，可下酒，可当零食，真的是太安逸了！

用料

• 鸭翅 10只
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 冰糖 5克
• 花椒 10粒
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 蚝油 2勺
• 葱头、大蒜 各一小把

便宜好吃的酱鸭翅的做法步骤

步骤 1

用姜蒜料酒码味。为了方便我用的姜黄粉和纯蒜粉。

步骤 2

姜黄粉

步骤 3

蒜粉

步骤 4

腌制好的鸭翅过水十分钟捞起

步骤 5

准备好香料

步骤 6

葱头姜蒜干辣椒待用

步骤 7

生抽老抽耗油胡椒粉白糖调好备用

步骤 8

冷油下佐料慢慢熬

步骤 9

倒入鸭翅同炒（仍然小火）

步骤 10

将调好的酱汁倒入翻炒

步骤 11

加水淹没鸭翅。大火烧开转小火烧半小时

步骤 12

大火收汁

步骤 13

去掉香料装盘。

步骤 14

十分诱人味道好极了。

便宜好吃的酱鸭翅的小贴士

香料一定要和冷油同时下，小火慢慢熬，香味才出得来。男人的下酒菜，女人的小零嘴，老年人都咬得动。全家都喜欢哈哈。

菜谱创建时间：2019-09-25 19:22:02