螺丝酸笋鸭脚煲

作者： 吃喝玩elise

因为太喜欢广西的螺蛳粉，也尝试过一个朋友的鸭脚煲后，产生了要试试煮这个菜！

用料

• 螺 适量
• 鸭脚 6只
• 酸笋丝 适量
• 豆泡 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 姜葱蒜
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 花椒
• 小米椒 4-5个
• 生抽
• 耗油

螺丝酸笋鸭脚煲的做法步骤

步骤 1

鸭脚先下锅煮5-6分钟，然后沥干水，下油锅炸金黄色即可！

步骤 2

首先热锅放油，葱姜蒜爆香，加入两勺豆瓣酱，放花椒，小米椒翻炒出红油，倒入螺丝，放少许白酒去腥！

步骤 3

再放入酸笋丝，炸好的鸭脚翻炒，放入生抽，耗油继续炒，加入热水没过食材，然后把剩下的香料加入，慢慢煮至40分钟-1小时，然后熄火等味道慢慢渗入味，好吃的鸭脚煲就ok啦！

螺丝酸笋鸭脚煲的小贴士

鸭脚买带皮的最好！我没有买到带皮的所以将就用。一样很好觉得！

菜谱创建时间：2019-09-25 16:07:02