蔬菜牛肉厚蛋烧

作者： Abby928

趁娃睡着，给她做点好吃的。

用料

• 牛里脊 适量克
• 番茄 四分之一个
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 几朵
• 玉米淀粉 2克
• 清水 20克

蔬菜牛肉厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

清水+玉米淀粉，调和成淀粉水，打入鸡蛋，混合均匀。（可以先将鸡蛋打散再倒入淀粉水里）

步骤 2

西兰花分小朵，入锅煮熟，拿起用筷子夹烂压细碎沫

步骤 3

牛肉洗净用柠檬片泡水5分钟，入锅煮到变色全熟

步骤 4

番茄开水烫一下去皮，切成很小的小沫

步骤 5

所有食材加入调好的鸡蛋液里，搅拌均匀

步骤 6

平底不粘锅开小火，刷一层薄油，舀一勺混合好的蛋饼液，煎至底部凝固，表层还未完全凝固的时候卷起来至一段，倒第二层蛋饼液，再卷起来。就可以起锅啦。

步骤 7

切块开吃✌️

蔬菜牛肉厚蛋烧的小贴士

加了淀粉水的蛋饼更松软细腻，小宝宝入口很容易嚼碎。这个比例的淀粉水很棒。

菜谱创建时间：2019-09-25 15:39:40