黑芝麻贝果

作者： hou_wr

黑芝麻核桃秋冬季美食 我的方子比较简单，适合有贝果经验的小伙伴，具体的牛奶份量根据状态调节，每个牌子的面粉含水量不同

用料

• 黑芝麻 25克
• 冰糖 5克
• 核桃 10克
• 牛奶 130克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 黄油 8克
• 盐 2克

黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

冰糖，黑芝麻，核桃打成粉

步骤 2

我是用的小美，8秒速度10

步骤 3

加牛奶，酵母，高粉15秒速度6混合

步骤 4

加盐揉面1分钟，加黄油揉面2分钟

步骤 5

分割5份，醒发20分钟

步骤 6

擀成椭圆

步骤 7

叠被子

步骤 8

收口，我做了4个没有馅的，还有一个加了一点黑芝麻核桃馅

步骤 9

包好

步骤 10

醒发至微涨，过水

步骤 11

200度烤18分钟

菜谱创建时间：2019-09-25 14:14:20