芋头豆腐乳烧小排

作者： 泠汐瑶

该菜谱需要用到福维特的小美炒菜锅。

用料

• 排骨 600克
• 南乳 60克
• 酱油 20克
• 米酒 10克
• 糖 5克
• 太白粉 1茶匙
• 香油 10克
• 蒜头 15克
• 芋头 250克
• 蒜苗 20克
• 新鲜辣椒 10克

芋头豆腐乳烧小排的做法步骤

步骤 1

将小排、南乳、酱油、米酒、糖和太白粉放入碗内拌匀，腌渍30分钟。

步骤 2

将香油和蒜头放入主锅，以5分/120度/速度小勺爆香。

步骤 3

加入腌好的小排连同酱汁至主锅内，以5分/120度/速度1拌炒。

步骤 4

加入水，架上蒸锅，在蒸锅内放入芋头，以20分/Varoma/速度小勺蒸煮，取下蒸锅备用。

步骤 5

加入蒸好的芋头、蒜苗和辣椒，不需要盖上量杯，以2分/120度/速度小勺烹煮，取出放入碗内，利用刮刀棒稍搅拌均匀，趁热享用

菜谱创建时间：2019-09-25 10:43:58