除黄油和椰蓉外的所有材料放入厨师机,2⃣️档2⃣️分钟转6⃣️档6⃣️分钟,加入黄油6⃣️档6⃣️分钟,揉出手套膜。取出放入盆中盖上保鲜膜静置半小时。面团平均分成3⃣️份,每个小面团擀到40厘米长,自上而下卷起后,再次擀到50厘米长卷起。从侧面可以看到卷起后的圈数。
卷好后的面包胚放入吐司模具中,进烤箱发酵到6⃣️分满,取出后在顶部刷蛋液撒椰蓉。
放入预热后的烤箱中下层,烤箱设置上火150度、下火165度,打开热风循环,烤55分钟左右。
烤好的吐司趁热脱模,冷却后食用。