己亥年第19道:低卡减肥餐-快手盐水煮毛豆

作者： 遥人

从小吃到大的煮毛豆，做法超级简单。每年毛豆盛产的季节，爸妈总会大袋大袋的带过来，而我总会特别想这样煮着吃，就吃这样的朴素味道。

用料

• 毛豆 适量
• 盐 适量，可略加多一点
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 白酒 1小勺（可不加）

己亥年第19道:低卡减肥餐-快手盐水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两头剪去，备用。

步骤 2

冲洗几遍，揉搓，把表面的灰尘和绒毛洗干净。

步骤 3

放入锅内，加水没过毛豆，加入八角、香叶，加入盐，盐量比一般煮菜多一倍（喜欢清淡一点的可以减少盐量）。

步骤 4

加入一小勺白酒，增香。没有或者不喜欢加酒的可以省略，不影响美味。

步骤 5

加盖大火煮开，水开后调中火，再煮5分钟左右。喜欢吃起来硬一点的，可以少煮一会儿，喜欢吃软烂一点的可以适当再多煮一会儿。

步骤 6

捞出盛盘，开始享用吧～

菜谱创建时间：2019-09-25 08:45:35