好吃到手指都吃掉的卤鸡爪

作者： 菡萱娘亲

用料

• 鸡爪 16只
• 蚝油 2勺
• 八角 4个
• 料酒 五勺
• 姜 8片
• 冰糖 6-7粒
• 盐 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪修个指甲，清洗干净，冷水下锅，加黄酒，生姜，葱，焯一下，捞出，冷水冲一下

步骤 2

起锅烧油，放姜片，放入沥过水的鸡爪，稍微煎一下，有点金黄色了，加入料酒，盐，冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角，加入水，开始大火烧，等开后可以转中火慢慢烧！

步骤 3

烧得差不多了，大火收汁

步骤 4

好吃的鸡爪就做好了

好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的小贴士

鸡爪焯好后一定要沥干水，不然油会溅得你怀疑人生！

菜谱创建时间：2019-09-25 05:14:04