焖鸡腿鸡蛋/鸡腿的做法/𠧧菜

作者： 阿猫咪

超级简单的，记录周末的时光，女儿喜欢吃鸡腿，我喜欢鸡蛋，满足一下她的味蕾同时也满足自己哈，来一盆让我们都过过瘾 有朋友说，你这个鸡蛋煮好了吃的时候要去壳，能不能先煲好了鸡蛋一起煮？当然可以啦，煎好鸡腿🍗加香料加水的时候加入去皮的鸡蛋一起焖煮就可以啦 其实让娃们知道鸡蛋是有壳的，让娃们自己动手也是好事😜 根据自己煮鸡腿和鸡蛋的量，香料用量自行调整或随个人喜好，去掉丁香、川椒、香叶、沙姜干（难找到或者味道太重）

用料

• 鸡腿 8只
• 鸡蛋 6个
• 香料：生姜、蒜头、陈皮、香叶、川椒、八角、桂皮、丁香、沙姜干
• 调料：花生油、酱油、米酒、鸡粉、蚝油、糖、清水

焖鸡腿鸡蛋/鸡腿的做法/𠧧菜的做法步骤

步骤 1

香料：生姜、蒜头、陈皮、香叶、川椒、八角、桂皮、丁香、沙姜干（因为难找到或者味道太重，可以随个人喜好，去掉丁香、川椒、香叶、沙姜干）

步骤 2

鸡腿先洗干净，锅烧干烧热，放油放入鸡腿，中火煎至两面金黄色

步骤 3

中火煎至两面金黄色

步骤 4

放入所有香料

步骤 5

加2匙米酒、3匙酱油、半碗水（也可以先煮好鸡蛋，去皮，这个时候加入去皮的鸡蛋一起焖煮，水适量加多一些）

步骤 6

大火烧开转中火盖上盖子煮一会儿

步骤 7

又加入大半碗冷水后再加入生鸡蛋（常温蛋，不然的话会破壳哈🐣）加入冰糖，盖上盖子继续煮

步骤 8

慢火煮至汤汁浓稠加蚝油鸡粉调味，鸡蛋熟了，用铲子慢慢敲一下鸡蛋，有裂缝容易入味

步骤 9

煮好摆盆

步骤 10

带上手套开吃啦

菜谱创建时间：2019-09-25 00:38:15