花甲炒一切

作者： 橘子vii

一直感觉花甲很百搭，昨天烤肉还剩了一些些素食食材，索性拿花甲来搭。图上实际还有香菇，但是香菇跟花甲不太搭就不建议了。另外花甲炒豆芽也是超好吃！

用料

• 花甲 一斤
• 酸笋 适量
• 韭菜 适量
• 金针菇 适量
• 黄瓜 半根
• 蒜米 2瓣
• 米辣椒 半只
• 生抽 1勺
• 耗油 2勺

花甲炒一切的做法步骤

步骤 1

酸笋下锅，炒干水分，乘出来放在一边。

步骤 2

热油炒蒜米，炒的有蒜香味了就放辣椒，再炒两下倒入花甲。

步骤 3

倒入花甲后一般会带着一点水分，翻炒一下，盖上锅盖煮一小会待花甲全部开口，再翻炒一下，放生抽。

步骤 4

然后先后把酸笋、金针菇、黄瓜、韭菜倒进锅里，翻炒一下，加入耗油，继续翻炒，可以适当加入一点点水，闷一下，最后翻炒，起锅。

花甲炒一切的小贴士

这就是一道赖人菜，很简单也很随意！自由发挥！花甲炒一切！

菜谱创建时间：2019-09-24 20:37:35