苏式香肠煲仔饭

作者： 永远在减肥路上的吃货

用料

• 大米 2杯
• 香肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 1把
• 青豆 1把
• 香菇 4朵
• 香葱 3根
• 胡萝卜 1/3根
• 生抽 5勺
• 蚝油 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许

苏式香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

香肠蒸8-10分钟，切片，香菇4朵，洗净开水烫一下后切片，胡萝卜切丁后和玉米青豆用开水焯水，备用

步骤 2

大米洗干净，用正常煮饭的水量泡40-60分钟

步骤 3

锅底刷油，倒入泡过的大米，大火煮开

步骤 4

煮开后的大米转小火焖一分钟，然后用筷子戳点小气孔

步骤 5

焖3分钟左右，铺上香肠，香菇片，倒入玉米粒萝卜丁和青豆

步骤 6

小火继续焖饭，然后准备个空碗调料汁 生抽5勺，蚝油2勺，白糖1.5勺，盐少许

步骤 7

料汁调好后，锅内淋一圈花生油，打颗鸡蛋在中间，继续焖，这个步骤是出锅巴的关键，如果不吃锅巴，忽略此步骤， 大概焖5-6分钟后把料汁倒入，搅拌一下，焖1-2分钟就可以啦

苏式香肠煲仔饭的小贴士

生抽换成味极鲜味道更加鲜美！ 此配方根据蜜tina稍作改动，并非原创

菜谱创建时间：2019-09-24 19:00:51