虎皮青椒

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 青辣椒 3个
• 蒜 3-4瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青辣椒洗干净；

步骤 2

切掉头部的蒂，挖掉里面的籽；

步骤 3

用刀背轻轻把青辣椒压扁；

步骤 4

蒜切成蒜末；

步骤 5

碗中加入盐、糖、生抽、香醋拌匀均匀，做成酱料

步骤 6

锅中下油，放入青辣椒；

步骤 7

中小火慢慢煎，用锅铲压两面均匀受热；

步骤 8

青辣椒稍微变软微焦后放入蒜末炒香；

步骤 9

最后加入调制好的酱汁；

步骤 10

大火收汁；

步骤 11

最后出锅装盘即可。

虎皮青椒的小贴士

1、青辣椒选用稍微宽大点的口感更好； 2、可以吃辣的话就不用去掉辣椒籽； 3、开始煎青椒的时候一点要小火，防止烧焦，也要小心注意，别被油溅到。

菜谱创建时间：2019-09-24 17:39:59