土豆虾球➕薯条

作者： 心静自安超

两个一起做的，先炸薯条，再炸虾球，真是1块钱土豆能做肯德基10块钱的薯条

用料

• 虾 8只
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 土豆 2个
• 油 适量

土豆虾球➕薯条的做法步骤

步骤 1

做虾球的土豆蒸熟，洗干净带皮蒸，熟了皮好剥

步骤 2

少量盐也可不加，压成泥

步骤 3

虾剥皮去虾线

步骤 4

几个虾就把土豆泥分成几份，取一份土豆泥按扁，把虾包里，虾尾露外面

步骤 5

包好待用，不好看没关系，一炸就圆

步骤 6

鸡蛋打撒，面包糠倒盘子里，虾球沾鸡蛋液，然后滚面包糠，待用～接下来做薯条

步骤 7

土豆去皮

步骤 8

切条，放水里煮开锅就行，时间不能长，要不就烂了

步骤 9

沥干水分，分成了两种，一种是啥也没放，沥干水分就放油锅炸，可加盐也可不加，看自己口味

步骤 10

第二种加了玉米淀粉，就是为了吸水，事实证明，两种都差不多，味道，软硬都一样

步骤 11

油温自己拿薯条试，扔下去一个能把薯条周围炸出花来就行了

步骤 12

不用金黄，因为你的油是新油，稍微变黄就行了，大概5分钟吧

步骤 13

炸虾球，油温略低薯条，因为面包糠容易糊。。。小火慢炸，土豆泥是熟的，主要是让里面虾仁熟了就行～大概8分钟

步骤 14

外酥里嫩

步骤 15

加上番茄酱，开吃

土豆虾球➕薯条的小贴士

可以在煮薯条的时候做虾球滚面包糠的步骤～

菜谱创建时间：2019-09-24 17:25:58