酥皮绿豆饼

作者： 小鱼_nrqe

用料

• 油皮材料:
• 中筋面粉 235克
• 猪油 80克（可以换成黄油和玉米油）
• 水 90克
• 糖 40克
• 油酥材料:
• 低筋面粉 180克
• 猪油 80克（可以换成黄油或者玉米油）
• 绿豆馅
• 去皮绿豆 150克
• 水 240克
• 黄油 40克
• 白糖 50克（做给宝宝吃的不是特别甜，喜欢吃甜的可以加点糖）

酥皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗净泡一晚上，加入240毫升水放入高压锅中煮熟，也可以放入蒸锅里蒸熟，把煮好的绿豆加入黄油，白糖放入不粘锅中中小火炒，炒到图片这种程度就可以了

步骤 2

把油皮材料全部混合和成面团，也可以丢到面包机里揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时

步骤 3

把油酥材料和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时

步骤 4

将油皮，油酥，绿豆沙分别分成大小等份相同，盖上保鲜膜防止干

步骤 5

油皮按扁，包上油酥，包好的要放保鲜膜里

步骤 6

按扁，用擀面杖擀长

步骤 7

卷起

步骤 8

盖上保鲜膜松弛15-20分钟

步骤 9

再按扁擀长

步骤 10

全部卷起盖上保鲜膜，松弛15-20分钟

步骤 11

中间按压一下，两边往中间推

步骤 12

绿豆沙馅放中间，利用虎口收口，然后稍稍按扁

步骤 13

放入预热好的烤箱里，180度25-30分钟，表皮微微上色即可

步骤 14

出炉，晾凉用袋子装起来保存，我做的比较小成品30个

菜谱创建时间：2019-09-24 15:14:36