无油豆沙馅～黑豆红豆版

作者： 丁丁爱米

有一次去朋友家吃到这款豆沙，不甜不油，还有颗粒感，完全颠覆了对豆沙的定义，真的很好吃，又健康，问朋友怎么做的，她也是自己根据经验做的，没有详细的比例配方，所以自己重新调整了一下后，写一下备忘

用料

• 红豆 200克
• 黑豆 100克
• 红糖或冰糖 50～80克

无油豆沙馅～黑豆红豆版的做法步骤

步骤 1

红豆提早一天洗干净泡水，放入冰箱冷藏一晚

步骤 2

放入高压锅，加水末过豆子

步骤 3

加入红糖，搅拌均匀

步骤 4

开煮肉档，约30分钟，好了以后不要开盖，闷1个小时左右

步骤 5

开盖再加一点水，不要多，拌一下后，再开一次煮肉档，30分钟后继续保温1-2小时

步骤 6

2次后的豆子已经煮烂了，但如果嫌不够烂，可以盖上盖子继续开保温，闷久一点，然后用勺子稍微碾压一下，喜欢颗粒感的可以忽略这一步

步骤 7

装到有盖子的器具里，明天拿来做甜点，吃不完的也可以放冷冻里

菜谱创建时间：2019-09-24 12:27:43