烟熏烤鸭

作者： 许你一世溫柔

常年在外地工作，总是想念家里的家乡菜。这次在特产店购买了一只烟熏烤鸭，做出来那是十里飘香，解了馋，以慰思乡情！

用料

• 鸭 1只
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 啤酒 1罐
• 青椒 6个
• 红尖椒 3个
• 蒜头 8瓣
• 姜 5片
• 老干妈 1勺

烟熏烤鸭的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

如图切好备用

步骤 3

热油锅，放入葱姜蒜爆香至金黄色

步骤 4

加1勺老干妈，炒出红油

步骤 5

倒入切好的鸭块翻炒

步骤 6

加老抽，生抽，料酒翻炒均匀

步骤 7

加红尖椒，盐（盐可以不用太多，本身鸭子有咸味的），喜欢吃辣椒可以多放点

步骤 8

倒入一罐啤酒，刚好没过鸭块，大火烧开

步骤 9

烧开转中火，盖上盖子焖10分钟

步骤 10

开盖加青椒，十三香，大火收汁

步骤 11

汤汁差不多的时候加青蒜，鸡精，喜欢青蒜可以多加点，更香，翻炒均匀。

步骤 12

出锅装盘，又是吃3碗米饭🍚的节奏！

菜谱创建时间：2019-09-24 12:20:03