鱼香肉丝

作者： Plutobird

超下饭的鱼香肉丝

用料

• 淀粉 1勺
• 胡萝卜 半根
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 醋 1勺
• 木耳 8朵
• 肉丝 50克
• 清水 20克
• 糖 5克
• 料酒 1勺
• 香菇 3朵
• 青椒 1个
• 红油豆瓣酱 1.5勺
• 葱 3根
• 蒜 2瓣

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉洗净切丝，放入碗里加料酒、蛋清、盐、胡椒、姜末和淀粉拌匀浆10分钟

步骤 2

葱切略长条，姜蒜切末

步骤 3

青椒和胡萝卜切丝，香菇切条，黑木耳切小块

步骤 4

1勺酱油1勺香醋少许糖和淀粉拌匀做勾芡用

步骤 5

热锅冷油先将肉丝炒白后取出留用

步骤 6

再加油放入胡萝卜丝煸炒一会

步骤 7

加入其他配菜翻炒

步骤 8

加入1.5勺红油豆瓣酱

步骤 9

加入先前的肉丝翻炒，倒入之前准备的勾芡

步骤 10

装盘搞定，吃起来需要配一大碗米饭一起，实在是咸辣香甜，美味无比

菜谱创建时间：2019-09-24 11:19:15