家庭烤肉（食材准备和蘸料推荐）

Name: 家庭烤肉（食材准备和蘸料推荐）
Ingredients: 鸡中翅、鸡翅尖、卤鸡爪; 高质量牛肉、牛排; 生蚝、虾、扇贝; 臭豆腐、包浆豆腐; 年糕; 土豆、西葫芦、藕、秋葵; 白蘑菇、杏鲍菇、松茸、金针菇、香菇; 五花肉、松板肉、卤猪肠; 鸡胗、鸡心、鸡翅尖; 配料：生菜、紫苏、大蒜、洋葱、辣椒等; 小菜：韩国泡菜、四川泡菜、腌黄瓜、芝麻酱菠菜等等; 酒水：梅酒！啤酒、气泡酒、cider、喜欢啥喝啥…; 蘸料：六婆辣椒面、单山蘸水、韩式蘸酱、酱油小米辣蒜蓉蘸水等等

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作者：苒歌歌被谁注册了

我爱吃烤肉。用过麦饭石的电烤炉，最后还是选择了更有感觉的卡式炉+烤盘的组合。下面是气罐烧的明火，烤盘是红外受热的，不是烧炭哦！提醒：1. 此款烤盘烤肉滴油会冒烟，最好不要室内使用啊啊啊啊哈哈。清洗方面可以接受，一般能洗干净，油脂太多就得费力点。 2. 品牌是日本岩谷的，个人很喜欢，也是专门为户外设计的。不做广告，各有所好，不喜少喷、做多饭少说话。 3.我只是罗列了自己觉得不错的食材和个人喜爱的口味，仅供参考。 4.好的肉类食材买不到的话可以考虑网购，不想网购还想省点钱的就烤鸡翅五花肉之类的家常食材，绝对没错哈哈。

用料

小菜：韩国泡菜、四川泡菜、腌黄瓜、芝麻酱菠菜等等

酒水：梅酒！啤酒、气泡酒、cider、喜欢啥喝啥…

蘸料：六婆辣椒面、单山蘸水、韩式蘸酱、酱油小米辣蒜蓉蘸水等等

家庭烤肉（食材准备和蘸料推荐）的做法步骤

步骤 1

可以先烤年糕，不用刷油，小火慢烤，软软糯糯。图为云南蒙自红糖玫瑰年糕。

步骤 2

先烤肉类，注意油烟哦。以及烤网的款式才能烤生蚝扇贝，不然铁盘不受热啊。

步骤 3

腌制tips：⚠️五花肉切薄片，个人腌制方法：加酒酿（没错就是甜甜的那个，大概一勺吧，让五花肉软嫩，有糖分的话肉上色很漂亮！）+大葱+姜片+盐+一点生抽，腌制时1小时吧 ⚠️牛肉腌制：韩国或者日本那种甜咸的烧肉汁+洋葱，有条件的话可以再加打成泥的猕猴桃或者梨。⚠️其他肉类腌制：孜然粉大蒜粉辣椒粉盐生抽什么的轮着放哈哈哈很随意

步骤 4