奥特曼*糖霜饼干，含刻模和画糖霜过程

作者： 悠悠_小仙

模具来自:TB店铺 卷卷烘焙

用料

• 饼干底 适量
• 糖粉 180克
• 蛋白粉 10克
• 水 30克

奥特曼*糖霜饼干，含刻模和画糖霜过程的做法步骤

步骤 1

首先做一份饼干底，用自己平时喜欢的饼干底方子就行。本次用了沫香奶茶的方子，里面含红糖，呈奶茶色，饼底很平整好操作，自己吃的话可以水怡减半或不用。

步骤 2

先压上模具的边框

步骤 3

再把图案那部分模具压上去，画糖霜的话压出印子即可，不画的话稍用力些压纹理更明显

步骤 4

压模过程

步骤 5

烘烤完毕！这款不用画就很可爱啦biubiu~

步骤 6

糖霜就是糖粉过筛和蛋白粉混合，再加水调至浓稠状。然后调色装裱花袋。先来黑色的勾线

步骤 7

分别做了勾线和不勾线的看看效果

步骤 8

勾好线条后，放进烘干箱40度左右烘干，时间不能过长会出油。有勾线的黑色部分干了直接涂剩下的颜色。

步骤 9

没有勾线的分区域填糖霜，表面烘凝固了再画下一部分。

步骤 10

边缘和线条交界的地方用糖霜针或者牙签划拉一下，保持线条流畅，有小气泡的话戳破。

步骤 11

完工！

步骤 12

萌萌哒

菜谱创建时间：2019-09-24 10:31:34