厨侠-香辣牛蛙

作者： 舒服侠

没别的，老公爱吃，菜市场买的牛蛙也简单，摊贩都帮忙杀好了。

用料

• 牛蛙 4只
• 小米椒 4个
• 郫县豆瓣酱 少许
• 大蒜 适量
• 葱 少许
• 芹菜 少许
• 姜 少许
• 料酒生抽老抽蚝油 少许
• 老干妈辣酱 少许

厨侠-香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

腌制牛蛙：牛蛙加盐，白胡椒粉拌匀腌制20-30分钟，不能腌太长时间，腌太长时间会出水，影响口感！我这个配图不是腌牛蛙配图是过油后的图啊！

步骤 2

葱，姜，大蒜，小米椒，杭椒小火儿炒香（一定多炒会儿）

步骤 3

辣椒炒出味道后加入牛蛙翻炒断生。

步骤 4

炒好后盛出。

步骤 5

油锅放郫县豆瓣酱

步骤 6

干煸肉丝油辣椒炒香后，放入煸炒好的牛蛙，加料酒、生抽、老抽、蚝油，炒熟后，加入芹菜出锅！

步骤 7

开动吧！

菜谱创建时间：2019-09-24 08:59:58