油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体

作者： 简单食记

用料

• 油菜 2-3棵
• 剩米饭（或晾凉的米饭） 2-3碗
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱蒜末 适量

油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤

步骤 1

油菜2-3棵洗净切碎

步骤 2

葱蒜末切碎备用

步骤 3

剩米饭2-3碗（隔夜饭需要放冰箱冷藏，或者新蒸的米饭彻底晾凉）

步骤 4

热锅加油，葱蒜爆香

步骤 5

加入油菜翻炒至油菜发软

步骤 6

加入米饭

步骤 7

转小火，用铲子背面用力按压结成块的米饭，直到把米饭块全部压散，千万不要放水，油菜会出一些菜汁；要注意小火翻炒按压米饭块，大火容易糊锅

步骤 8

米饭块全部打散后转大火，加盐，与油菜翻炒均匀，关火

步骤 9

闻起来都是油菜的清香，不油不腻，而且对于不爱吃叶菜的孩子，也许是一个好办法！

油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的小贴士

炒饭要用凉透的米饭或者剩饭，要么炒出来口感发粘

菜谱创建时间：2019-09-23 22:53:48