万能版一次发酵豆沙包

作者： 夜未央2019

做包子最费时间的就是发酵了，这个方子不用二次发酵节省了不少时间，而且比例很好，一次发酵也是很暄软的。适合做各种包子的基础皮。豆沙包这个造型比包个大包子好吃，馅料均匀又漂亮。

用料

• 温水 250克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 9克
• 糖 30克
• 豆沙馅 20克一个包子
• 奶粉 20克
• 食用油 10克

万能版一次发酵豆沙包的做法步骤

步骤 1

全部材料揉面揉到光滑。静置3分钟，分55克一个剂子盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 2

豆沙分20克一个，虎口包好擀成如图长舌状，然后用刀斜面切割，不要全部切开。

步骤 3

切好翻面从没有切割口那边开始卷起来

步骤 4

卷成圆形收口温水发酵到两倍大

步骤 5

烧开水大火蒸10分钟左右闷几分钟出锅。

菜谱创建时间：2019-09-23 22:11:45