古早味蛋糕

作者： Candy小酮人

很喜欢古早味蛋糕细腻湿软的口感，自己做烘焙最大的好处就是可以按自己喜好调整配方，糖真的很容易发胖，换做木糖醇，吃着没负担

用料

• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 8滴
• 甘汁园木糖醇 30g
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 50克
• 香草精 3滴

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

做法就是戚风蛋糕的做法，鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清里加柠檬汁、木糖醇(分3次加入)蛋黄加牛奶、油和香草精。

步骤 2

蛋黄液蛋抽搅发至水油融合，加入过筛的低筋粉，然后过筛，过完筛的蛋黄液超级细腻，相信我一定要过筛，之前都特别懒做蛋糕从来不过，蛋糕都没有这次这么细腻。

步骤 3

然后就是那个分三次把打发的蛋白加入蛋黄液中，导入磨具，我用的450g土司磨具，里面铺好硅油纸，一样很棒啊。我的海信粉烤箱135度1小时整，出炉，香哭😋碰一下真的会duang 一下，像果冻一样有弹性

菜谱创建时间：2019-09-23 19:58:00