鲜肉粽

作者： 俩宝麻麻了

每天要给👧👦准备早饭，周末就包了点粽子，烧熟之后放速冻，这样哪天想吃了，拿出来热一下就好了！包粽子的时候发现粽叶有破损的，所以就用了2张粽叶重叠一起包（不是完全重叠），这样包出来的粽子挺大的，用这个配方包了21个大肉粽，老公说肉不够多，喜欢吃肉的可以自己增加肉量！

用料

• 糯米 4斤
• 厨邦美味鲜酱油 14勺（糯米里）
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 糖 20克
• 生抽 2勺
• 五花肉 350克
• 料酒 适量（五花肉里）
• 厨邦美味鲜酱油 适量（五花肉里）

鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

我是超市买的五花肉，350克切了21小块，洗干净后放料酒和酱油腌制，盖保鲜膜放冷藏过夜。

步骤 2

第二天早上去店里买了糯米，洗净沥干水分后把调料都放进去拌匀，放旁边备用，可以着手准备粽叶了。

步骤 3

我买的是干粽叶，铁锅加水放粽叶烧，大概十几分钟吧，烧成如图颜色就可以了。再用清水把粽叶洗一下。

步骤 4

可以开始包喽！

步骤 5

高压锅水烧开后，再把粽子一个个放进去，水要没过粽子，盖上盖子可以烧喽！因为糯米没有浸泡过，所以我烧了2次，第一次大火烧10分钟然后转小火烧20分钟，冷却后开盖加水没过粽子，重复第一次的烧法，烧好了再焖一小时就OK了！

鲜肉粽的小贴士

一次包这么多吃不完，可以放速冻，下次要吃的时候提前拿出来解冻，然后放高压锅上蒸一下就可以了！ 用料里的勺就是吃饭用的调羹，下次补照片

菜谱创建时间：2019-09-23 16:17:18