简易养生菌子乌冬素汤面

作者： 圆小西素食

简易又鲜美素汤面 菌子可用其他云南时令野生汤菌替代熬制汤头 放点美味的纯松茸油有很好的提味效果，其他好吃的油也行 要颜值高注意豆角不要煮黄了 非常养生有营养～

用料

• 乌冬面 1包
• 菌子 1—3朵
• 豆角 5-10个
• 纯松茸油 少许
• 枸杞 少于几粒
• 生姜 少于
• 盐 少于克

简易养生菌子乌冬素汤面的做法步骤

步骤 1

把水烧开，先放入豆角，接着再放入乌冬面，煮三分钟（根据不同的品牌说明调整），然后把面拉起来，过凉水三次，这样面更劲道，放置待用 过完凉水，确认豆角熟了之后，再拉起来，放在乌冬面上

步骤 2

野生菌子，汤菌子，洗干净切片待用，我用的是虎掌菌 青头菌或者其他的也行

步骤 3

先放入生姜，再放盐少许 再放入切片的菌子，煮开转小火 熬制菌汤时间久一点，半个小时以上，1个多小时最好喝 我赶时间熬了20多分钟，已经很美味很浓郁了，时间够汤汁更浓

步骤 4

起锅前放入几粒枸杞，一分钟左右，关火

步骤 5

把菌子汤汁倒入乌冬面里

步骤 6

放入松茸菌子油即可，非常鲜美了， 其他美味的菌子油或者酱也可以， 缺什么调料可以自己加，但原则是不破坏菌子的鲜美感，我个人比较吃的淡，就其他啥也没加了，很清甜

步骤 7

成功！！！

简易养生菌子乌冬素汤面的小贴士

油可以其他用美味的替换 面条煮好放着一定要过水

菜谱创建时间：2019-09-23 15:45:03