香辣秘制鸡爪

作者： 卉熙

追剧必备

用料

• 食材 👇
• 鸡爪 500g
• 青红椒 各两支
• 调味料 👇
• 香叶 2片
• 八角 一个
• 花椒 适量
• 小葱 两根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 适量
• 白糖 适量
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 火锅底料 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺

香辣秘制鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净—清理指甲—骨爪分离 中间切开。为了更好的入味

步骤 2

起锅倒冷水—放清理干净的鸡爪—放生姜倒料酒 。焯水 去腥 捞出备用

步骤 3

调味料备好

步骤 4

起锅烧油—放上图👆再加一勺郫县豆瓣酱

步骤 5

炒出香味后加入鸡爪

步骤 6

继续翻炒放一勺白糖 .料酒.生抽.老抽

步骤 7

加水 水量漫过鸡爪就好了（家里有啤酒的话就可以替代水 味更香）

步骤 8

大火烧开转小火，慢煮30分钟

步骤 9

汤变浓稠后大火收汁 放点青红椒点缀

步骤 10

美味出锅装盘（家里有白芝麻的话可以撒点 颜值更加分👍

步骤 11

家里酱料一直用李锦记 国民好品牌👍

步骤 12

一个人也要好好吃饭！

香辣秘制鸡爪的小贴士

啤酒可以替代水 家里有醪糟的话 可以倒两勺醪糟汁进去 就算以上两种都没有 按着正常步骤做出来也会包你香倒牙 🥳 对于平时忙碌工作 又想偶尔小露一手的小白们： 我想说的是 只要用心做一件事 就算煮碗白面条都是美味的 越认真生活，生活会越美丽 —与君共勉❤️

菜谱创建时间：2019-09-23 14:52:29