牛筋炒西兰花

作者： 莫言catlam

家里买了卤牛筋，光这样吃，吃多一点就会腻，所以配合蔬菜一起炒，感觉非常好，这个菜一下子就上档，变得很有口感与层次了，好吃！

用料

• 卤牛筋 200g
• 西兰花 250g
• 胡萝卜 100g
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量

牛筋炒西兰花的做法步骤

步骤 1

卤牛筋切成适量大小，剁好蒜蓉备用；

步骤 2

西兰花洗净后切成小朵，胡萝卜去皮后半切圆形； 锅里热水，放一点油盐，下西兰花和胡萝卜焯熟，然后沥干水备用；

步骤 3

热油锅，下蒜蓉爆香，然后下牛筋一起翻炒；

步骤 4

然后倒入西兰花和胡萝卜炒匀，可以适量加一点水以免糊锅，最后加一点盐和蚝油调味即可！

牛筋炒西兰花的小贴士

因为蚝油也比较稠，容易粘上蔬菜入味，如果不用蚝油用生抽，可以适量勾一点芡！

菜谱创建时间：2012-04-18 18:55:07