广东人做的江西炒米粉

作者： S立方

家里有位南昌人，时不时就想吃炒米粉，在她的指导调教下，已学得七分模样

用料

• 米粉 100g
• 猪肉 200g
• 青菜 150g
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 调料
• 油，生抽，老抽，蚝油，盐

广东人做的江西炒米粉的做法步骤

步骤 1

水开后煮米粉

步骤 2

煮至能掐断，关火焖15分钟

步骤 3

焖好后过凉水，不断冲洗掉粘性，放漏网滴干水分，也可以借助风扇，尽量吹干

步骤 4

配菜配料切好

步骤 5

先炸肥肉丝，再加入瘦肉丝，翻炒变色

步骤 6

加入蒜粒和小米辣翻炒

步骤 7

加入盐生抽老抽翻炒，后加入青菜

步骤 8

加入米粉翻炒均匀，最后调味即可

步骤 9

出锅

步骤 10

出锅

步骤 11

出锅

广东人做的江西炒米粉的小贴士

家常版江西炒米粉，可以根据自己喜爱随意调整

菜谱创建时间：2019-09-23 14:39:42