酱肉粉条包子

作者： 泡椒雪碧

用料

• 五花肉 600克
• 粉条 1把
• 白菜 300克
• 姜 2片
• 大葱 1根
• 面粉 600克
• 水 310克
• 酵母 4克
• 奶粉 10克
• 豆瓣酱 1.5汤匙
• 酱油 1汤匙
• 黑胡椒粉 1小勺
• 香油 1小勺

酱肉粉条包子的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

白菜切丁，粉条用水泡软切碎

步骤 3

大葱切碎，姜切碎末

步骤 4

热锅倒油，放五花肉煸炒变色出油，加入姜末，一半的葱末煸炒

步骤 5

加豆瓣酱，酱油，黑胡椒粉继续翻炒

步骤 6

最后加入剩下的葱花，加入粉条翻炒一分钟关火

步骤 7

关火后拌入白菜，加香油，尝一下味道，如果淡了再放点盐

步骤 8

馅盛出来备用

步骤 9

和面，揉成光滑面团醒面10分钟

步骤 10

面团分成12个剂子，大概不到90克一个，然后包包子。包好后醒发20分钟，到包子面皮发酵起来，用手轻轻按压面皮能弹回来，就可以蒸了，25-30分钟。包子大我蒸了30分钟

步骤 11

酱肉包

菜谱创建时间：2019-09-23 14:24:33