叻沙酱炒蘑菇

作者： C大调Claire

叻沙是马来西亚和新加坡的代表料理，比如“娘惹叻沙”，微酸微辣的味道，搭配海鲜或米粉超提味儿。 冰箱食材乱搭配，用叻沙酱炒了蘑菇，味道也很和谐哇。菌菇类中最平凡的平菇，也有了惊艳的味道。

用料

• 叻沙酱 2勺
• 平菇 一大朵
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 香葱 一根

叻沙酱炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蒜压扁后切碎，姜切成细丝。平菇撕成小朵，洗净沥干水。

步骤 2

热锅温油，放入蒜碎和姜丝煸炒，炒出香味后倒入两勺叻沙酱炒匀。

步骤 3

倒入平菇翻炒，平菇会出很多水分，要耐心，继续翻炒。直到平菇体积缩小，汤汁所剩不多，就可以装盘了。撒上葱花装饰即可。

叻沙酱炒蘑菇的小贴士

炒菌菇要耐心，汤汁很多时不够入味，口感也很水气，继续翻炒翻炒哦。 叻沙酱先炒一下味道更香，叻沙酱和椰浆是黄金搭档，加一点椰浆更有马来西亚风味哦。

菜谱创建时间：2019-09-23 14:01:57