Q弹软糯小南瓜饼

作者： 瞳寒

半个老南瓜养出一群小南瓜崽，来吃我呀🎃🎃🎃 方子可以做15个左右

用料

• 南瓜去皮去瓤蒸熟以后 210克
• 糯米粉 155克
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 20克 按南瓜甜度已经自己口味调整
• 豆沙馅 150-160克
• 葡萄干或者枸杞 装饰用15-16颗

Q弹软糯小南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去瓤去皮蒸熟取210g，水分太多的水倒掉一些，尽量取南瓜肉多一些。

步骤 2

等南瓜稍微凉一点，加入糖，糯米粉，淀粉，然后开始揉团。 因为糯米饭吸水性不一样，真的非常粘手就加点粉，太干了，加点南瓜，所以南瓜稍微多蒸一些。

步骤 3

豆沙分每个10g，我这分了16个，发现最后多了一个。

步骤 4

分小份，每份25g。

步骤 5

用牙签或者刮刀分割表面，略深一点，葡萄干放上，就是一个个可爱的小南瓜了。

步骤 6

冷水上锅蒸，差不多9-10来分钟就可以了。然后不要马上取出，开盖晾凉一下再取出来，不然会很粘。

步骤 7

接下来就是吃。

菜谱创建时间：2019-09-23 09:47:18