咸香手撕鸡

作者： PINGPIN

广东人是出了名的喜欢吃鸡，豉油鸡白切鸡盐焗鸡手撕鸡～我都爱吃，这次我做了广东版的手撕鸡，呀～咸香咸香的鸡肉可以吃两碗米饭哦！ 手撕鸡有两种做法，这里分享的是非常简单的一种，另外一个是餐厅的做法需要的材料也比较多，不过做出来味道一样的。其他豉油鸡那些做法下次再分享给你们。 做一只或半只鸡看家里吃饭的人口，整只鸡以下列材料就备双倍哈。

用料

• 三黄鸡 半只
• 香油 2勺半
• 香菜 几根
• 生抽 2勺
• 沙姜 1块
• 葱 几根
• 盐 3-4勺
• 熟芝麻 适量
• 盐焗鸡粉 1包

咸香手撕鸡的做法步骤

步骤 1

首先我们先处理好买来的鸡，拔干净身上的软毛细毛管，挖干净内脏。

步骤 2

洗完白白就来给它做个马杀鸡吧😂，抹上酱油再把盐均匀涂抹，再擦几滴香油滋润一下吧，做完马杀鸡等它睡一觉约40分钟，吸收料味。

步骤 3

冲洗干净沙姜葱，姜切块，葱切段放入电饭锅

步骤 4

姜片垫底再到葱白葱花

步骤 5

放入半只鸡，鸡皮朝下，注意不用放水哦，按下煮饭按钮，静静等待就好，半边鸡按一次煮饭按钮，整只鸡需要按2次煮饭按钮，如果是电压锅一次就行了。

步骤 6

时间到！哇，中途这香味飘溢满屋啊，隔壁家都闻到香味。下一步把鸡拿出来放凉没那么烫手找一个干净的盆，戴上一次性手套开始撕条

步骤 7

骨肉分离

步骤 8

撕好的鸡肉

步骤 9

如果你买来的是白芝麻需要炒一下，炒至金黄色

步骤 10

加入香菜芝麻香油，少量盐焗鸡粉，搅拌均匀就可以了

步骤 11

鸡粉不要放太多很咸

步骤 12

开饭喽

菜谱创建时间：2019-09-22 21:09:55