葱油拌面

作者： 懂我7377_gj6z

用料

• 小葱 7根
• 耗油 3勺
• 老抽 6勺
• 生抽 9勺
• 糖 3勺
• 食用油 100ml

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小香葱去葱白留葱叶，葱叶切段，食用油烧4成热放进去。

步骤 2

葱段变色成焦糖状捞出。

步骤 3

按：耗油：老抽：生抽 =1:2:3调料汁（可以按比例多调一些留在用）。

步骤 4

将葱段捞出后倒入调好的料汁，小火熬制起泡，同耗油量放糖再次熬制起泡。

步骤 5

完成倒入碗中。

步骤 6

面条不能煮久，相对硬一些，不夹生即可（喜欢吃凉的也可过凉白开，效果更佳。），按自己口味放入做好的葱油拌匀即可。

葱油拌面的小贴士

耗油：糖：老抽：生抽为1/1/2/3

菜谱创建时间：2019-09-22 20:13:57