五彩咸菜饼

作者： 年的味道

馅是饼的灵魂，一个百分百纯江南女子莫名爱好面食，从包子馒头饺子到馅饼手抓饼葱油饼，所有面食都爱，今天，来一款五彩咸菜饼，馅料不但五彩斑斓，还品种丰富，营养口感都特别好，做法简单，但样子好不好还需要你多做，熟能生巧，切记。

用料

• 面团
• 中筋面粉 500克
• 凉水 280克
• 盐 3克
• 馅料
• 咸菜 适量
• 鸡蛋🥚 2个
• 泡菜胡萝卜🥕 适量
• 豆腐干 适量
• 虾皮 适量把
• 萝卜干 适量

五彩咸菜饼的做法步骤

步骤 1

先揉面团，这随便揉，不象馒头面团讲究，揉成这样盖个保鲜膜或盖个盆子醒面，我比较喜欢多醒会儿，至少醒半小时以上，因为这会比较好操作

步骤 2

接着，我们来切馅，都切细了，比较好包，蛋先炒熟了，炒蛋时油稍多放点，火小一点，这样炒出来的蛋比较嫩，肉比较贵咱又在减肥，所以就没加

步骤 3

坐锅点火倒油，将上图的馅料炒一下，鸡蛋和虾皮先别加，等别的全炒完了最后加，翻拌均匀即可。炒制时别加水，因为这些料都能直接吃的，因为没肉所以多加点油会比较好吃，大多馅料都有咸味，盐按自己的口味加。

步骤 4

炒好的馅晾凉，忍不住吃了一勺，美味，后来馅有多，又拿来包饺子🥟，一片赞赞

步骤 5

象包包子一样包好

步骤 6

把口封严实了，再啰嗦一句，因为面团比包子较，擀面时撒点手粉仿粘，一点点就行

步骤 7

包好后用手压也能压扁了，也可以用擀面杖擀一下，动作轻点，别擀破了，看下我的厚度，大概一厘米左右。

步骤 8

这插一步，一次可以多做点，用保鲜袋隔开放盒子中冷冻，吃的时候直接拿出来煎就行

步骤 9

连接第八步，锅里加油，我这用电饼铛煎的，煎至两面金黄，面皮鼓起就可以了。

步骤 10

来，看一下边缘很饱满吧，对这个样子就好了

步骤 11

看切面，我这加的馅可是很多的，吃去了

五彩咸菜饼的小贴士

这，留得下次补了

菜谱创建时间：2019-09-22 19:38:18