鸡爪剪去指甲,水煮15分钟捞出过凉水
煮鸡爪的过程中开始备菜,蒜片、姜片、青线椒、小米椒、香菜。
洋葱切小块,泡椒切段,柠檬用盐洗干净切片去籽。
所有材料放到一起,加入一勺盐,一勺糖,一勺醋,三勺生抽,一勺香油,搅拌均匀。
拌好封口放入冰箱中
腌制4小时即可。