皮蛋瘦肉粥

作者： 抱猫哥

皮蛋的另一种吃法，有肉有粥，营养美味

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 2杯
• 盐 少许
• 小葱 适量
• 胡椒粉 少许
• 瘦肉 少许
• 姜丝 少许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，焯下水

步骤 2

大米浸泡20分钟

步骤 3

将焯好的肉丝先下锅，烧开后下入大米，大米之前，将泡米的水控出去，加入少许食用油，抓匀

步骤 4

加入少许姜丝继续熬制，快熬好后加入切好的皮蛋丁，加入少许胡椒粉和盐调味，放入小葱花，继续熬五分钟左右即可

皮蛋瘦肉粥的小贴士

煮肉丝之前先给它焯一下水，去除肉的腥味和血水，大米在煮粥之前要浸泡一下，如果家里有糯米的话，也可以少放一点糯米在大米里边

菜谱创建时间：2019-09-22 18:38:29