新手教程：百分百成功自制珍珠

作者： 姚姚sama

一时兴起的想做珍珠，便着手准备材料，看了很多教程之后理出了一个新手容易上手的教程

用料

• 木薯粉 适量
• 红糖 适量
• 水 适量

新手教程：百分百成功自制珍珠的做法步骤

步骤 1

木薯粉木薯粉！一定要选择木薯粉，面粉或者淀粉是没用的🙅🏻‍♀️

步骤 2

红糖这个看个人喜好选择

步骤 3

水沸腾之后下红糖煮化开之后保持沸腾

步骤 4

熄火后立刻马上加入木薯粉，一边加入一边搅拌，直到变成图片里这种絮状，就可以出锅开始揉团了

步骤 5

揉成这样的面团，手法最好像洗衣服一样，这样才能充分将面条里未散开的木薯粉揉开

步骤 6

开始搓成这样一条一条的，再用刀切成一粒一粒

步骤 7

要是有耐心的各位就给搓成标准珍珠圆吧，在下是无能为力了

步骤 8

煮珍珠重点，水煮开之后才下珍珠，一边下一边搅拌，煮五分钟，关火燜五分钟，捞出过冰水，这样煮出来的珍珠就Q弹Q弹了

步骤 9

最后加上奶茶就好啦

新手教程：百分百成功自制珍珠的小贴士

木薯粉！ 糖水沸腾刚熄火就马上加木薯粉，不然温度一下去就变成非牛顿流体了，别问为什么，失败过就懂了 煮好过冰水 大概就这样了

菜谱创建时间：2019-09-22 17:22:10