猪油&油渣包子馅

作者： 小小小饭粒儿

熬猪油是想做蛋黄酥 做包子是突发奇想 没想到超级好吃 我这是第一次做也是第一次吃油渣包子 太香了～

用料

• 猪板油 500克
• 水 200毫升
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 鸡精 少许
• 五香粉 两勺
• 辣椒粉 两勺
• 香油 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 香葱 一大碗
• 豆腐丁 适量
• 白菜末 适量
• 粉条末 适量
• 辣椒粉 一大勺
• 盐 两勺

猪油&油渣包子馅的做法步骤

步骤 1

猪板油洗干净

步骤 2

切小块

步骤 3

倒入锅中 加水一小碗

步骤 4

中火烧开 小火慢熬

步骤 5

将熬好的猪油过滤 油渣熬制金黄

步骤 6

熬好的猪油晾凉就是这种奶白色的 放冰箱保存 这次买了一斤猪板油 只熬了一小碗

步骤 7

这是熬好的油渣 金黄酥脆 下面制作油渣包子馅

步骤 8

将油渣切碎，倒入炒锅中（锅中不放油）加入葱沫 两勺生抽 一勺老抽 一小勺盐 少许鸡精 少许白胡椒粉

步骤 9

包子馅除了油渣 我还准备了豆腐丁 红薯粉条泡发切末 白菜焯水切末 一碗香葱碎 跟炒好的油渣混在一起 加入一勺五香粉 一大勺辣椒粉 盐 鸡精 香油拌匀即可（用量大家根据自己需求放）

步骤 10

这个包子馅是我至今做过最好吃的包子馅

菜谱创建时间：2019-09-22 17:21:45