潮汕炸斋丸

作者： Vang_

用料

• 土豆，芹菜，花生，马铃薯粉

潮汕炸斋丸的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟杂碎（趁热压，不然一块一块的），可以用刀按住压，母亲教的😁芹菜切小，花生弄碎（我纯手工锤的，不是很碎，见谅哈）

步骤 2

加入盐胡椒粉香油味精，适量马铃薯粉，不粘手为准，然后混合

步骤 3

搓成小丸子，不要太大，不然炸太久

步骤 4

油锅八成熟，转中火，火太大容易炸黑了。下丸子

步骤 5

炸的过程中偶尔翻一翻，这样成色才均匀好看

步骤 6

炸至外边金黄，筷子敲是硬的就可以捞出啦

步骤 7

外边脆脆的花生的香味，里边是芹菜香跟土豆的软糯，无敌美味，蘸番茄酱或者配茶都是极好的😬

菜谱创建时间：2019-09-22 17:03:38