胡萝卜奶香小馒头

作者： 彩jeane

家里有宝宝的很适合哦，营养又健康，还可以消耗家里多余的配方奶，胡萝卜是补充维生素的好食材。可以作为8个月以上宝宝的辅食，因为加了低筋面粉，所以更加松软，很适合刚出牙的小宝宝，没有低筋面粉的也可以不加。

用料

• 中筋面粉 500克
• 胡萝卜 2根
• 酵母粉(安琪拉) 5克
• 奶粉 40克(没有可不要)
• 牛奶 150克
• 水 100克
• 糖 75克

胡萝卜奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切丁，加水，放入榨汁机搅打出100克左右的胡萝卜汁。

步骤 2

将少许胡萝卜汁温热至40度左右，加入酵母静置5分钟。

步骤 3

此时，可将备好的面粉，白砂糖及奶粉放入面包机，然后将胡萝卜汁及牛奶加入面粉中，启动面包机和面功能，时间为25分钟，柔至光滑的面团，然后继续发酵1小时，直至面团的2倍大。

步骤 4

将发好的面团按压排气，用擀面杖擀至长方形面片，卷成长条状，切成小馒头形状。

步骤 5

如上图所示

步骤 6

如上图所示

步骤 7

放入加有温水的小蒸锅里，发酵15-20分钟。

步骤 8

开大火蒸12分钟左右，蒸完后不要马上揭开锅盖冷却10分钟左右不容易回缩。香甜甜软绵绵的胡萝卜奶香小馒头就做好啦，给小宝宝吃营养又健康哦。

胡萝卜奶香小馒头的小贴士

1.因为是给宝宝吃的所以低糖，可以消耗吃不完的配方奶哦。 2.如果有低筋面粉，可以混合30%左右，口感会比纯中筋的松软，当然如果没有低筋面粉也是可以的，只是口感会稍微没那么软一些。

菜谱创建时间：2019-09-22 13:56:39