芽菜干煸四季豆

作者： 胖姐厨房日记

一道极其下饭菜 还吃的停不下来 咸香可口，下饭神器～

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 5个
• 鸡精 1勺
• 蒜 4瓣
• 芽菜 1包

芽菜干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

材料简单，蒜切沫，干辣椒切段。 四季豆摘去老颈，掰断，清洗干净备用。

步骤 2

锅里多放一些油，把四季豆过油，煎炸一下。 炸制表面起琥珀焦，既盛出备用。

步骤 3

锅里留少许底油，爆香蒜末和辣椒

步骤 4

把炸过得四季豆放入锅内，爆炒1分钟， 放一点点盐，只要一点点，2克就可以，因为芽菜本身就有咸味。 再来点鸡精。

步骤 5

最后放入芽菜，爆炒1分钟就可以装盘食用。

步骤 6

芽菜的咸香可口，四季豆的焦脆。 一道咸香脆皮的下饭菜就做好了。 喜欢的朋友可以试一试。

芽菜干煸四季豆的小贴士

盐一定不能放多，芽菜本身就很咸。 如果你不喜欢过油煎炸四季豆，那就干煸一下，锅内不放油，直接下四季豆干煸，煸炒制四季豆表面起虎皮也可以。

菜谱创建时间：2019-09-22 13:35:24