自家制乌冬面

作者： Wendy方

从电视中看到日本传统的乌冬是用脚踩的，今天我也试试，没想到真的很弹牙！好吃！

用料

• 低筋面粉 400克
• 盐 1茶匙
• 温水 200克
• （4人份量）

自家制乌冬面的做法步骤

步骤 1

将面团揉好后放进㬵袋内（用俩层胶袋）用脚踩平

步骤 2

然后摺三摺，再踩平，重复这步骤5次

步骤 3

工作枱上洒少许面粉，取出面团再撒上少许面粉，用面粉杆压簿至2mm，尽量推开长方形，捲起，用刀切成幼条，因为幼条比较好吃。

步骤 4

烧开水然后落乌冬面，煮熟后过凉水。

步骤 5

加入你自己喜欢的汤和配料就可以了！

自家制乌冬面的小贴士

搓面团时觉得水不夠可以加多一点，因为每种面粉吸水不同

菜谱创建时间：2019-09-22 13:31:51