快手早餐序列之 五谷豆浆

作者： yajuan唐山人

最省事的早餐就是豆浆，以前豆浆就是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。现在豆浆都是用豆浆机，只要泡好豆，放豆浆机里，打豆浆同时还煮熟了，倒出来可以直接喝了，方便多了！现在都是用机器制作了，家家都能喝上香浓的豆浆了。可是，纯豆的虽然好喝，但营养和口味未免太单一。煮豆浆时搭配点不同的食材，既能留有顺滑的口感，还能让营养更加全面丰富~小米、黑米、糙米、燕麦米等，各种米都可以增加滑度。加入米类后，质地会变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，排毒养颜哦。黑豆它具有补钙、补肾活血化瘀的功效，另外还抗衰老、预防脱发，生发，白发变黑发的功效，还可以降血脂胆固醇。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行世界各个华人地区。

用料

• 五谷杂粮米(买配好的，也可以自己配) 豆浆机配的杯1杯80克
• 冰糖少许也可以用黑糖

快手早餐序列之 五谷豆浆的做法步骤

步骤 1

五谷杂粮米洗干净沥干水。(贪方便买配好的可以自己配，没有泡发，要泡发的加入水泡6个小时，夏天可以放进冰箱冷藏室泡过夜，早上起床就可以放进豆浆机)

步骤 2

洗好的五谷米放进豆浆机里，加水到上限水位差不多1000cc。

步骤 3

盖上豆浆机盖子，选择五谷键，默认时间差不多25分钟就好了。(这个时候可以放几个，买现成的包子或馒头蒸，再去洗刷，洗漱完毕就可以倒出香浓顺口的豆浆开喝啦！)

步骤 4

听到哔哔声，香浓顺滑的豆浆好了，倒在杯子里，配上包子或馒头开吃。

步骤 5

红豆薏仁豆浆:材料:红豆30克，薏仁20克，冰糖少许，做法:冰糖除外的全部材料，洗干净放进豆浆机，加水到上限水位，选择五谷键，豆浆好了加入少许冰糖拌匀，倒出来完成。(红豆，薏仁可以事先泡发，也可以不泡，看个人的豆浆机功能，)

步骤 6

红枣龙眼豆浆:材料:黄豆30克，龙眼10克，红枣10粒，做法:黄豆事先泡好(最少要泡6个小时或泡过夜，夏天放冰箱冷藏室里泡，这样豆不会变坏)红枣，龙眼去种子切小块，全部材料放进豆浆机，加水到上限水位，选择五谷键。红枣，龙眼已经有甜味，不需要加糖，喜欢喝甜一点的，加入少许冰糖或白糖。

步骤 7

南瓜红米豆浆:黄豆30克事先泡发，南瓜1小块(30-50克)去皮切小块，红米(糙米)10克，做法:所有材料放进豆浆机里，加水到上限水位，(喜欢喝浓稠的，水加到最低水位。)选择米糊键。

步骤 8

紫薯豆浆:材料:黄豆30克(事先泡发)紫薯1小个或30克(我喜欢吃紫薯整个放完，差不多50克)紫薯去皮切小块，全部材料放进豆浆机里，加水到上限水位，(喜欢喝浓稠的，水加到最低水位。)选择米糊键。

步骤 9

三黑豆浆:材料:黑豆40克，黑米30克，黑芝麻10-15克，黑糖少许，做法:黑豆，黑米洗干净沥干水，放进豆浆机里加入炒熟的黑芝麻，(黑芝麻炒熟了会比较香，觉得麻烦生的也可以)加入清水到上限水位，(喜欢吃浓稠的，水加到最低水位。)选择米糊键。

步骤 10

加入少许黑糖拌匀，香浓好喝的三黑豆浆完成。

步骤 11

三红豆浆:材料:红豆50克，红枣20克，枸杞子20克，冰糖少许也可以不放。做法:红枣洗干净去籽切片，红豆，枸杞子洗干净，放进豆浆机里，把切好的红枣也加进去，加入清水到上限水位，选择五谷键。喝的时候加入少许冰糖，也可以不加红枣，枸杞子都有甜味。

快手早餐序列之 五谷豆浆的小贴士

1.黄豆提前浸泡清水6小时或更久，如果豆浆机有干豆功能，可以不用泡发，用量可以根据个人喜好增减。 2.白糖可以换成冰糖、蜂蜜，喜欢喝浓就少放清水，喜欢原味就不用放糖。 3 .最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。现在很多豆浆机磨出来的豆浆都很顺滑，都是可以直接喝不用过滤。

菜谱创建时间：2019-09-22 11:30:42