大菇红烧肉

作者： 壁儿妈

红烧肉。。。 不能辜负的美食。 不过现在对食物要求挺高的 太肥太油不利健康 所以我们尽量做得好吃又健康

用料

• 五花肉 1kg
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 冰糖 5克
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒜头 适量
• 葱花 适量

大菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净，把皮烙一下，烙到浅黄色。

步骤 2

烙好的五花肉切片

步骤 3

锅不放油，把五花肉煎一下，主要是把油逼出来。

步骤 4

煎好的五花肉先盛起备用

步骤 5

锅放油，爆香蒜头和姜。这里没放姜就拍了😀

步骤 6

放入大蘑菇，我用了鲜蘑菇，喜欢冬菇的也可以放泡好的冬菇，其他菇类也行。

步骤 7

翻炒一会儿鲜菇，倒入煎好的五花肉

步骤 8

加入冰糖，料酒，生抽，一小碗水。煮开后小火炖30分钟。

步骤 9

大火收汁，适量盐，撒葱花，开吃

菜谱创建时间：2019-09-22 09:53:52