彩椒鸡丁

作者： 琦乐无穷_mogt

猪肉涨价了，吃点鸡肉吧😄！

用料

• 彩椒 1个
• 绿辣椒 小半个
• 鸡胸肉 1-2块
• 香菇 3朵
• 熟花生米 适量
• 蒜 2个
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 十三香 适量
• 醋 2瓣

彩椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切丁，放入淀粉，料酒，一点盐，抓拌均匀，腌制一会。

步骤 2

彩椒，辣椒，香菇，切丁备用，大蒜切片。

步骤 3

锅油热放大蒜爆香，加入鸡肉炒制变色。 放入各种配菜丁，翻炒均匀，放十三香，盐，彩椒变软点再放生抽，老抽（老抽里的糖分和之前腌制时的淀粉，会把彩椒释出来的水分锁住，所以快熟的时候放老抽）

步骤 4

出锅前放点醋，花生米倒进去，翻炒均匀，可以开饭啦！

彩椒鸡丁的小贴士

家里有宝宝，我老抽放的少，如果你觉得鸡肉颜色有点浅，就自己控制老抽的用量吧😊

菜谱创建时间：2019-09-22 06:37:18