蒜苗（韭黄）炒鸡蛋

作者： 薰衣草的私厨

我们这边都叫蒜苗 还有的地区叫韭黄 还有的地区叫蒜黄 都是一种菜

用料

• 蒜苗 一把
• 鸡蛋 4个
• 十三香 少许
• 蚝油 1勺
• 植物油 适量

蒜苗（韭黄）炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净控干水份切成段，鸡蛋打散加少许盐

步骤 2

第一步锅内烧水，水开用勺子搅出一个漩涡，倒入打散的鸡蛋不要动，等待鸡蛋凝固关火，用漏勺把鸡蛋捞出备用（这样做出来的鸡蛋比油炒的出来既少油又比较嫩，这样也提倡了少油的健康）

步骤 3

起锅烧油油热加入蒜苗翻炒变软

步骤 4

加入刚才弄好的鸡蛋，加少许盐、十三香、蚝油继续翻炒均匀

步骤 5

翻炒均匀就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-09-21 23:36:13