超级简单的电饭煲焖牛腩

作者： simple-easy

用料

• 主料:鮮牛腩肉 一条(约500克)
• 调料:牛肉蘑菇酱、豆瓣酱、沙茶酱、烧酒、陈皮、姜片、冰糖。

超级简单的电饭煲焖牛腩的做法步骤

步骤 1

1.牛腩切块洗干净并切除多余的脂肪。

步骤 2

2.放入锅中灼一下，捞出冲干净表面的浮沫和 杂质，沥干。

步骤 3

3.用少量油爆香姜片，下牛腩爆炒一下，放较 多量的烧酒再爆炒一下。

步骤 4

4.放适量水(没过肉)，加牛肉蘑菇酱、豆瓣 酱、沙茶酱、陈皮、冰糖，大火烧开， 慢火煮5分钟，把以上酱料煮开。

步骤 5

5.把4倒入电饭煲，设置“煲粥”功能2小时，即 可，时间结束后保温一段时间就更入味。

超级简单的电饭煲焖牛腩的小贴士

1.焖肉要放多点烧酒非常关键，除臊味，且提香，不要用料酒，最好是米酒。 2.电饭煲焖各种肉类基本是零失败，记得必须用煲粥或煲汤功能。我不喜欢压力锅这种东西，时间短不够入味，时间长会太烂没口感。 3.牛腩不一定要用桂皮八角，除了各种混酱外，还试过十三香粉，里面的材料就有桂皮八角之类，味道也很不错。

菜谱创建时间：2019-09-21 22:59:09