爆好吃的炒饭

作者： 芋头家的沐沐

前一天晚上看了王刚老师的酱油炒饭视频，按耐不住的想吃炒饭，果断行动起来，自己稍微改了一下

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 广式腊肠 1根
• 豌豆 50克
• 酱油 2勺
• 盐 10克

爆好吃的炒饭的做法步骤

步骤 1

做炒饭的材料，先来一个大合照，注意啦！米饭必须用隔夜饭哟，不然炒不出来一粒粒的炒饭呢

步骤 2

广式腊肠切小丁

步骤 3

豌豆我喜欢先焯水，喜欢绵软一点的口感，可以放点盐一起焯水

步骤 4

蛋黄跟蛋白分别打散在两个碗里，分别小火下锅微炒成型

步骤 5

腊肠小火煸炒出油后下豌豆炒香，半成品也来个合照咯

步骤 6

热锅下少许油，米饭下锅前注意要先弄散，米饭单独炒3分钟

步骤 7

把配料半成品都倒进米饭里，加盐进去炒3分钟

步骤 8

2勺酱油加进去后，终于散发出真正诱人的色泽了。在这里就可以起锅啦，炒的时候馋得都流口水了

爆好吃的炒饭的小贴士

米饭记得必须要用隔夜饭，这样才能炒出颗粒分明的黄金炒饭 喜欢小葱的小伙伴，可以在临近出锅时候撒点小葱，增香又好看 炒制配料的时候注意不要放太多油，以免最后出来的炒饭太油了

菜谱创建时间：2019-09-21 22:43:26