蛋黄肉松酥饼 云腿月饼同款做法

作者： enzo妈

蛋黄酥和云腿月饼的结合

用料

• 猪油 185克
• 蜂蜜 28克
• 白砂糖 14克
• 水 102克
• 泡打粉 5克
• 面粉 400克
• 咸蛋黄肉松馅(云腿馅) 500克

蛋黄肉松酥饼 云腿月饼同款做法的做法步骤

步骤 1

称好所有的材料，把面粉，白砂糖，猪油，蜂蜜，泡打粉和水混合在一起，搅成絮状 然后用手揉成光滑的面团，不用揉太久。

步骤 2

面团分成24份，大概一份31克左右，揉成小团，静置一会，这时可以去准备馅料了。 我买的是现成的咸蛋黄肉松馅，所以直接分成24份团成小团就行，一份大概21克。

步骤 3

一个小面团对应一份馅料，把馅料包进饼皮，收口以后，在手上团一团，团成圆形，收口向下，稍微压扁一点点。

步骤 4

盖上自己喜欢的印章。

步骤 5

烤箱预热200度，中间层烤25分钟就可以出炉了，喷喷香!

蛋黄肉松酥饼 云腿月饼同款做法的小贴士

我这其实就是云腿月饼的做法，不过是把馅换成了咸蛋黄肉松； 如果是买现成的云腿馅的话，可能会有点稀，需要加一些炒熟的面粉，大概30-60克，看馅料的稀稠。(面粉放平底锅小火炒到微微发黄就行)

菜谱创建时间：2019-09-21 19:58:00